Gracias al enlace que me envio Ricardo EA1KP al correo, os pongo un video de JH5MXB manejando un IC-7000 desde remoto con un iPhone.
En el video podemos ver como se conecta com el telefono a su escritorio de forma remota y arranca Ham Radio Deluxe para su control.
De esta forma podemos controlar y abrir otras aplicaciones como MMTTY por ej o nuestro libro de guardia y utilizar nuestro escritorio de forma remota desde el teléfono.